・焼きなすの作り方

• 材料
  • なす（大きめの方がよい。２本くらいないと物足りない）
  • しょうが（少々）
  • しょうゆ（少々）
  • かつお節（少々）
  
  
• 作り方
  • 網で、なすを強火で焼く（ガステーブルのグリルよりも網で焼いた方が早い）
  • ときどきなすを廻しながら焼いていって、だいたいしんなりとしてきたら焼き上がり
  • なすの皮をむく
  • 食べやすいように、なすを４等分くらいにする
  • 薬味をお好みでのせて完成

1999/09/01